Los Pinos Casa de Comidas

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Carta

POSTRES

¡Síiiii!, empecemos por la parte más dulce del día, además del hecho de disfrutar de la dulce compañía de tu mesa…

Brownie de choco y nueces

Con helado de Coco

6,50€

Tarta de Queso

Queso de Cabra al horno con miel de flores

6€

Tarta-Bizcocho de Limón

Calado con almíbar y curd lemmon 

Con helado de miel y tomillo

6€

Membrillo

Remolacha y mascarpone de Limón

6€

Tarta de Calabaza

Crema de queso dulce y merengue cítrico

7€

Flan de Mango

Crema de chantilly de limón

6€

Tartas Heladas

De Yema Tostada

La Perla

6€

De Yogur, Mango y Frambuesa

La Perla

5,50€

COCINA DE PUEBLO

Los arroces y platos de siempre, hoy

La Olla de San Antón

Menú completo compuesto por Remojón a nuestro estilo, Los encurtidos propios, la Olla con su pringá y un carpaccio de piña en almíbar de anís estrellado. Disponible SÓLO  del 17 al 22 de Enero

19,50€ pp

Arroz meloso del señorito

Mínimo 2 personas

14€ pp

Arroz de costillas picante

Mínimo 2 personas

15€ pp

Empedraillo

Potaje de habichuelas blancas y chorizo oreado. El de nuestra madre

12€

Arroz de costillas picante

Mínimo 2 personas

15€ pp

Arroz de Cabezada San Pascual trufado

Mínimo 2 personas

16€ pp

Garbanzos con Bogavante

Mínimo 2 personas (por encargo)

25€ pp

Lentejas con Codorniz

Estofadas en jugo de carne 

14€

El Flamenquín

Al estilo de siempre sin queso y con nuestro toque…

14€

La Croqueta

Que nunca puede faltar. Esa que sabe a la casa de nuestra abuela, de puchero con jamón y pollo

2€

Calabaza Frita

Con longaniza y huevo.

Plato de temporada y tradición

12€

Los Huevos Rotos con Jamón

Para compartir nuestro delicioso corte de patatas, jamón de San Pascual y huevos.

12€

Y Los Huevos de mi Cuñao

Con guacamole granaino y salteado de gulas

¿Conoces el origen del nombre de este plato?

13€

Huevos procedentes de la granja de Raquel, de gallinas gorditas y más que felices en Ventas de Huelma

Las Albóndigas

De ternera y cerdo.

Con la salsa de almendra de nuestra madre.

13€

Pollo Al Curry Suave

Picantito y sabrosón.

Con arroz blanco aromatizado.

13€

BRASAS Y OTRAS CARNES

Jugamos con el fuego en una brasa que alimentamos con carbón de encina y sarmientos de las viñas de Huétor. Buenos productos para darte la mejor combinación producto-humo-brasa.

Pollo

Pollo moruno

Muslo y sobre muslo deshuesado, marinado en especias morunas y hecho a kamado.

12€

Pollo Picantón

Asado con nuestra mezcla de especias .

Extratierno.

16,50€

Cerdo

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Presa San Pascual

Jugosa y sabrosa a la brasa.

Con nuestra patata y pimientos.

17€

Entrecotte de cerdo Granaino

Sorprendentemente tierno.

Jugoso y tierno otra vez.

16€

Codillo

Cocinado tierno, largo y clásico

Perfecto para dos.

27€

Costillar Lacado

Ahora en formato INDIVIDUAL cocinado a baja temperatura, con laca de regaliz y toque acidulce.

16€

Secreto de Bellota

Para amantes de la grasita buena, con torraito de brasa

21€

Abanico de Bellota

A la brasa de encina, con gusto justo a grasita de la buena

19€

T-Bone a la brasa

Para los que lo quieren todo, un poco de solomillo y un poco de entrecotte

23€

Presa de Bellota

La parte más sabrosa y jugosa…en taco y rosácea

23€

Vaca Retinta

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Lomo bajo al corte

Para los que aman el sabor sin estorbos.

8,5€ / 100grs

Lomo alto al corte

Intensidad, grasita y amor.

7€ / 100grs

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Solomillo

Mantequilla pura de ternura y todo el sabor

27€

Lomo alto al corte

Intensidad, grasita y amor.

7€ / 100grs

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Cordero

Paletilla de Cordero Segureño

Cocinada a baja temperatura y terminada al horno.

39€

Cuello de Cordero

Relleno con cous cous, mango y yogur.

22€

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Pescados

Frescura y buen tratamiento para disfrutar de…

Pata de Pulpo

A la brasa.

Con parmentier de pimentón y limón.

21€

Bacalao

Desalado, gelatinoso y confitado.

Con hummus y caldo blanco.

19€

Salmón Braseado

Coliflor encurtida y escabeche cítrico de mango.

16€

Taco de Atún

Brasero al carbón, pisto y patatitas.

20€

ENSALADAS Y VERDURAS

Tomateando

Selección de tomates con vinagreta de albahaca y vinagreta de tomate seco.

13€

Aguacate de Los Guájares

A la brasa, pico de gallo y vinagreta de cítricos.

12€

Cogollos a la Brasa

Con escabeche de naranja y sal de jamón.

10€

Nuestra César

Con pollo braseado y salsa propia, y un toque ACI dulce.

13€